美国教授泰勒.考恩：我去过100多国家，印度的食物是世界上最好的

最近，印度的食物以其独特的制造方式以及较强的视觉冲击力，在互联网上深受网友们的关注。当然，相对于食用，网友们更多的是带着猎奇的目的去欣赏印度美食的。不过，美国教授泰勒·考恩却在文章中表示，印度的食物是世界上最好的。泰勒·考恩教授博士毕业于哈佛大学，现执教于乔治.梅森大学，是知名读物《大停滞》一书的作者泰勒·考恩他是在第八次印度之行时发表这个观点的，他表示之前也去过中国的大部分地区，并去过100多个国家，最后还是认为“印度拥有世界上最好的食物”。泰勒·考恩称，印度菜的味道相比于其他地方更加鲜美多样。最让他开心的是在印度随便吃一顿饭有时只需要花几美元，这比在巴黎的米其林星级餐厅吃一顿饭更让他愉快。那么，为什么印度食物这么好呢？泰勒·考恩教授认为有以下几个因素一、首先，他发现在印度的食品供应链通常都很短。由于印度没有很发达的冷链运输体系，用来运输的卡车也很老旧。所以你能在印度吃到的蔬菜，很大可能产地就来自附近，而这就意味着这些蔬菜更新鲜、味道更好。而且，许多印度教徒都是素食者，因此他们对优质蔬菜的需求很高。当然，冷链仓储少也有坏处，那就是印度的食品更容易变质，只要是食用远距离运输的食品都不太让人安心。二、而泰勒·考恩教授给出第二点理由，是印度廉价的劳力！泰勒·考恩教授介绍，按购买力调整后计算，印度的人均收入只有1万美元左右。这就意味着，印度有大量的服务人员，可以为收入较高的食客产生竞争，而这种竞争就使得印度的食产生有更多的创新，出现更多的餐馆。外国美食游客只要稍微有些购买力，就能在印度享受世界上最好的食物和服务。当然，泰勒·考恩教授承认，这对许多印度人来说并不是划算的事。三、第三个原因就是印度的地理位置上的优势。由于印度许多人都居住在沿海地区，这反过来就提高了他们的海产品质量。而与海洋的联系，也是促进印度香料贸易繁荣的关键，而无处不在的香料是印度各种美食的一个显著特征！以上，就是泰勒·考恩教授认为印度美食是世界上最好的原因所在。对于大家谈论比较多的印度食物的卫生担忧，泰勒·考恩表示他去过印度这么多次，从来没有生过病或者有过反胃的情况。其实，从这位教授的理由中，我们大概也知道了他为什么会认为印度美食举世无双了，因为泰勒·考恩教授从来不会去接触那些平常人家吃的食物。就连他自己也在文中承认，要想正常的吃到他认为的那些印度美食，享受到超值的服务，需要远超印度人的购买力，而这些都不是当地普通人所能负担的起的。

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